નવીન: આપણે ઘરમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું કોઈ શાકભાજી હોય તો તે બટાકા છે પણ હવે માર્કેટમાં નકલી બટાકા આવી ગયા હોવાનું સામે આવ્યા છે. બલિયામાં ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન વિભાગ દ્વારા પાડવામાં આવેલા દરોડામાં, નકલી અને રંગીન બટાકાનો પર્દાફાશ થયો હતો.
નિષ્ણાતો કહે છે કે વેપારીઓએ કૃત્રિમ રંગો લગાવીને બટાટાને તાજા અને આકર્ષક બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. ગ્રાહકો તેને નવા બટેટા માનીને ખરીદતા હતા, પરંતુ વાસ્તવમાં આ બટેટા રંગીન અને સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હતા. આવા બટાકાનું સતત સેવન જીવલેણ સાબિત થઈ શકે છે. આસિસ્ટન્ટ કમિશનર સેકન્ડ ફૂડ ઓફિસર ડૉ. વેદ પ્રકાશ મિશ્રાએ જણાવ્યું હતું કે બજારમાં નકલી બટાકાની ફરિયાદો સતત મળી રહી છે. તાત્કાલિક કાર્યવાહીમાં, 21 ક્વિન્ટલ કૃત્રિમ રંગીન બટાટા જપ્ત કરવામાં આવ્યા હતા, જેની કિંમત આશરે ₹56,000 છે. આ બટાકાને કેસરી માટી અને અન્ય રસાયણોની મદદથી ચમકદાર બનાવવામાં આવ્યા હતા.
બલિયા જિલ્લા હોસ્પિટલના ચીફ મેડિકલ ઓફિસર ડૉ. વિજયપતિ દ્વિવેદીએ કહ્યું કે કેસરી માટી અને રસાયણોથી રંગાયેલા બટાટા લીવર અને કિડનીને ભારે નુકસાન પહોંચાડે છે. તેનું સેવન ધીમે-ધીમે કિડનીના કાર્યને નષ્ટ કરી શકે છે અને સોજો, કબજિયાત, ભૂખ ન લાગવી જેવી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
નકલી બટાકાની ઓળખ કેવી રીતે કરવી ?
ગંધ દ્વારા ઓળખો: વાસ્તવિક બટાકામાં કુદરતી ગંધ હોય છે, જ્યારે નકલી બટાકામાં રસાયણોની ગંધ આવી શકે છે. બટાકાને કાપીને તપાસો: વાસ્તવિક બટાકાનો આંતરિક રંગ બહારના રંગ સાથે મેળ ખાય છે, જ્યારે નકલી બટાકામાં તે અસામાન્ય હોઈ શકે છે.
પાણીમાં ડુબાડીને ઓળખો: સાચા બટાકા પાણીમાં ડૂબી જાય છે, જ્યારે નકલી બટાકા અથવા રસાયણોથી ભારે બનેલા બટાકા તરતા હોય છે.
