આપણે સૌ માનીએ અને જાણીએ છીએ કે લીલા શાકભાજીના સેવનથી અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ દૂર થાય છે, પરંતુ લીલા શાકભાજીમાં એવા ઘણા શાકભાજી છે, જેને ખાવાથી તમારું શરીર સ્વસ્થ રહેશે. આવું જ એક શાક છે કંકોડા. તે વિશ્વની સૌથી શક્તિશાળી શાકભાજી છે. તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે પણ થાય છે.
જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો અને કેન્સર જેવી બીમારીઓથી બચવા માંગો છો તો આજથી જ કંકોડા ખાવાનું શરૂ કરી દો. તેને ખાવાથી તમે કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડી શકો છો. કંકોડાના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, જેના કારણે વિશ્વભરમાં તેની ખેતી શરૂ થઈ ગઈ છે. તેની ખેતી મુખ્યત્વે ભારતના પર્વતીય પ્રદેશોમાં થાય છે.
નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે કંકોડામાં માંસ કરતાં 50 ગણી વધુ શક્તિ અને પ્રોટીન હોય છે. કંકોડામાં હાજર ફાયટોકેમિકલ્સ સ્વાસ્થ્યને વધારવામાં ઘણી મદદ કરે છે. કંકોડા શાકભાજીનો રાજા છે. જ્યારે તમે તેને ખાઓ છો, ભલે તેનો સ્વાદ સારો ન હોય, પરંતુ જો તમે તેને નિયમિતપણે ખાશો તો તમને ઘણા મોટા ફાયદા થશે. તમે થોડા દિવસ કંકોડા ખાવાનું શરૂ કરો. આ સાથે તમને બે દિવસમાં ફરક જોવા મળશે. તો તમે કોની રાહ જોઈ રહ્યા છો, આજે જ તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરો.
